Fermipan Super 2in1 - дрожжи и улучшитель в одной упаковке - второе поколение инстантных хлебопекарных дрожжей с улучшителем, промышленное производство которых началось в 2002 году.
Fermipan Super 2 в 1 обладает улучшенными технологическими характеристиками, благодаря чему прекрасно подходит для производства всех сортов хлеба, особо высокорецептурных, дорогих и элитных (увеличение объема, мягкая и румяная корочка, эластичный мякиш с равномерной пористостью, повышает мягкость изделий).
Способ применения: размешать дрожжи в муке перед началом замеса или добавить в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (35-38'C) при непродолжительном времени замеса. Игбегать непосредственного контакта дрожжей с охлажденной водой или льдом, а также солью.
Состав: дрожжи (saccharomyces cerevisiae), соевая мука, эмульгатор Е491, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферменты (на основе пшеницы).
