• Категории
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Кандурин (янтарь), 5г

    Кандурин (янтарь), 5г
    Кандурин (янтарь), 5г  
    Цена: 125.00 руб.
    Информация о товаре:

    Эффектный перламутровый пигмент "Кандурин" делает любое кондитерское изделие сверкающим и незабываемым. Пищевые порошкообразные красители "Кандурины" используются для нанесения перламутрового блеска на изделия из шоколада, марципана, сахарной мастики, глазури, ими можно окрашивать и прозрачные массы - напитки, желе, мармелад, гель, карамель. Кандурины устойчивы к высоким и низким температурам, а также к кислотной и щелочной среде.

    Для непосредственного окрашивания изделий применяются следующие методы (это рецепты для промышленного использования, для домашнего использования нужно в несколько раз меньше!):

    * Нанесение кандурина СУХОЙ мягкой кисточкой непосредственно на поверхность готового изделия

    * Распыление СУХОГО красителя на поверхность готового изделия/крема

    * Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (для 220г раствора - 20г патоки смешать с 80г кипящей воды, добавить 120г спирта, 1г кандурина), а также в эту смесь можно добавить любой пищевой краситель

    * Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов - смешать 50г сахара, 1г кандурина, 150г кипящей воды, остудить, облить изделие

    * Смешать кандурин с нейтральным гелем и покрыть им изделие

    Срок хранения: 1 год

    Фасовка: пластиковый контейнер 5г  

    Прикрепленные статьи