• Категории
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Дурум (макаронная крупка) в/с, 2кг

    Дурум (макаронная крупка) в/с, 2кг
    Цена: 257.00 руб.
    168.00 руб.
    Информация о товаре:

    Мука дурум высшего сорта (макаронная крупка, семолина) производится из твердых сортов пшеницы и лучше всего подходит для приготовления высококачественных макаронных изделий, домашней лапши, лазаньи, пельменного теста и пиццы. Настоящую итальянскую пасту можно приготовить только из такой муки! 

    Дурум отличается от обычной хлебопекарной муки тем, что содержит много белка (30-32%) и имеет крупинчатую структуру, кроме того мука из твердых сортов пшеницы содержит больше витаминов и микроэлементов (Na, K, Р, Ca, Mg, Fe, витамины В1, В2, PP) и небольшое количество жира.

    Добавление в пельменное тесто дурума (от 20 до 50% к весу муки) позволяет разрешить три основные проблемы - пельмени (вареники, манты, хинкали и т.п.) не слипаются при заморозке/разморозке, не развариваются и имеют отличный цвет теста! 

    Также мука твердых сортов используется в кондитерском производстве и при выпечке хлеба (добавляется в тесто в качестве улучшителя муки).  

    Соответствует ГОСТ 31463-2012

    Данный продукт фасуется в одноразовую пищевую тару в соответствии с указанным весом

     

    Текущие отзывы: 3