Соответствует ГОСТ 30363-2013
Состав продукта: яйца куриные пищевые
Яичный порошок - это полностью натуральный продукт, без каких-либо искусственных добавок, отлично заменяет яйца. Его активно используют в производстве кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов. Это удобно, он не требует особых условий хранения, его вкусовые качества не уступают свежим яйцам, и бактериологически он абсолютно безопасен.
Технология производства яичного порошка предусматривает высокотемпературную обработку, поэтому порошок является прекрасной (и самое главное - безопасной!) альтернативой сырым яйцам в таких блюдах как соусы, кремы, майонез и мороженое домашнего приготовления! 150г яичного порошка = 10-11 яиц.
Применение яичного порошка:
* Соусы и майонезы
* Хлеб, булочки
* Кексы, пряники, печенье, мороженое, бисквиты
* Блинчики, пирожки, пицца, пельмени, вареники
Яичный порошок следует разводить в теплой (около 50'С) воде. Чтобы добиться влажности натурального яйца, на каждые 278г порошка добавляется 722г воды (или на 1ст.л. порошка - 3 ст.л. воды). В тесто яичный порошок можно добавлять в сухом виде, смешивая с мукой и другими сухими ингредиентами.
Пищевая ценность в 100г: белок не менее - 45г, жир не менее- 38г.
Энергетическая ценность: 522 кКал.
Условия хранения:
* Срок годности продукта 6 месяцев при температуре не выше 20°C
* Срок годности продукта 24 месяца при температуре не выше 4°C
Фабричная упаковка: 20кг
Фасовка: зиппакет 200г
Данный продукт фасуется в одноразовую пищевую тару в соответствии с указанным весом
